За последний год оптовая стоимость атлантической сельди в России резко выросла.
К началу ноября средняя оптовая цена атлантической сельди в северо-западной части страны достигла 190 рублей за килограмм. В годовом выражении показатель подскочил на 40,7 процента.
Динамика ускорилась в начале осени, отмечают эксперты. Этому поспособствовал ряд факторов, включая сезонность, сокращение предложения на фоне устойчивого спроса, а также рост издержек производителей (затраты на добычу и переработку), пояснили в Росрыболовстве.
На ситуацию с выловом этого вида рыб, отметили в Ассоциации судовладельцев рыбопромыслового флота, также повлияли западные санкции. Из-за ограничений часть российского флота перестала вести добычу в рыбопромысловых зонах западных стран. Оставшиеся же суда ограничены в выгрузке продукции и снабжении в районах вылова, констатировали эксперты.
Атлантическая сельдь пополнила список рыб, которые значительно подорожали в России в 2026 году. Ранее стало известно о существенном росте оптовой стоимости дальневосточной горбуши, кеты, минтая и атлантической скумбрии.
Директор Ассоциации производственных и торговых предприятий рыбного рынка Александр Фомин связал подобную динамику в первую очередь с падением вылова. Эта тенденция стала особенно отчетливой в сегменте лососевых, отметил он. При таком раскладе интерес россиян к красной рыбе продолжит снижаться в среднесрочной перспективе, а спрос на более дешевую белую, напротив, вырастет, спрогнозировал исполнительный директор Руспродсоюза Дмитрий Востриков.
Источник
Читать дальше...
|
yaplakal.com